Домашняя настойка на землянике

 

Настойка из земляники - вкуснейший спиртной напиток с характерным, тонким ароматом свежих ягод. Рецепты настоек из земляники в домашних условиях предусматривают использование не только свежих, но и сушеных и замороженных плодов. Понадобится лесная или садовая земляника.

Настойка из земляники на спирту может быть приготовлена, на водке, на коньяке, в качестве алкогольной основы также подойдет очищенный, качественный самогон. Спирт должен иметь крепость – сорок – сорок пять процентов. Для того, чтобы получилась вкусной настойка на землянике, рецепт должен содержать исключительно спелые ягоды.

В традиционный рецепт настойки на водке входят ингредиенты:

  • один килограмм земляники;
  • пол килограмма сахарного песка;
  • пол литра водки.

Настойка на землянике, рецепт приготовления:

  • вымытую землянику следует перетереть с сахаром до получения жидкой, однородной консистенции;
  • полученное пюре необходимо перелить в емкость для настаивания. Через сорок пять минут или же через час добавить водку;
  • все компоненты тщательно перемещать, а емкость герметично закрыть крышкой;
  • банку необходимо поставить в темном, прохладном месте на десять – двенадцать дней. Один раз в два - три дня емкость рекомендуется встряхивать;
  • настойка из земляники на водке процеживается через марлю, жмых хорошо отжимается. Домашняя настойка может получиться мутной. Тогда ее рекомендуется дополнительно профильтровать с помощью ваты;
  • готовая настойка на водке разливается по бутылкам, их герметично закупоривают;
  • крепость настойки в домашних условиях составит двадцать четыре – двадцать шесть градусов. Домашняя настойка должна находиться вдали от попадания прямых солнечных лучей. Пригодной к употреблению будет до пяти лет настойка на землянике. Рецепт придется по вкусу как женской, так и мужской половине.