Как приготовить ликер из одуванчиков

 

Ликер из одуванчиков характеризуется золотистым либо янтарным цветом, медовым ароматом и нежным, с цветочными нотками, вкусом. Спиртному напитку из одуванчиков свойственна умеренная сладость.

Домашний ликер из одуванчиков готовится по специальной технологии – выдерживания лепестков растения в сахаре. Если вы решили приготовить ликер из одуванчиков, рецепт предусматривает использование следующих ингредиентов:

  • двести пятидесяти граммов цветков одуванчика;
  • пол литра водки. Рецепт ликера может включать самогон без специфического, неприятного запаха, спирт;
  • двести пятидесяти граммов сахарного песка.

Способ приготовления алкогольного напитка:

  • для того чтобы остался нектар, цветки одуванчика нельзя мыть;
  • отделенные лепестки необходимо поместить в ёмкость и пересыпать сахаром, толщина слоев будет составлять приблизительно два - три сантиметра. Первый, последний слой должен состоять из сахара;
  • банку с содержимым герметично закрыть и оставить для настаивания на подоконнике на три-четыре недели. Один раз в пять дней емкость рекомендуется встряхивать. В первую неделю настаивания может возникнуть неприятный запах, который со временем исчезнет;
  • если сахар в банке превратился в сироп и начался процесс брожения, необходимо добавить еще небольшое количество, примерно десять – пятнадцать процентов от его изначального объема;
  • полученный сироп из одуванчиков требуется процедить через марлю, отжав лепестки, смешать с алкоголем;
  • емкость герметично закрыть и поставить на три месяца в, лишенное света, место;
  • по истечению времени, готовый ликер следует слить с осадка;
  • разлить в бутылки. После разлива, спиртной напиток рекомендуется дополнительно выдержать на протяжении двух-трех месяцев, для того, чтобы улучшились вкусовые качества.

Крепость спиртного напитка будет составлять двадцать два - двадцать пять процентов. Срок хранения ликера в домашних условиях составляет приблизительно пять лет. Данный алкогольный напиток придется по вкусу любителям оригинального спиртного.