Настойка на имбире-имбирная водка

 

Имбирь характеризуется жгучим вкусом, хорошо сочетается с медом и лимоном. Настойки, в домашних условиях приготовленные из имбиря, нашли признание среди ценителей оригинального самодельного спиртного. Рецепты настоек предусматривают использование исключительно свежего имбиря, с тонкой кожицей.

Домашняя настойка из имбиря может быть приготовлена на водке, хорошо очищенном самогоне, разбавленном водой спирте. Крепость спирта должна составлять срок – сорок пять процентов.

Приготовление имбирной водки происходит по традиционной технологии из ингредиентов:

  • сорока - пятидесяти граммов имбирного корня;
  • одного литра водки.

По желанию, в рецепт можно домешать сто граммов меда. Натуральный мед смягчит жгучесть настойки на водке. Имбирная настойка на водке получится более концентрированной, если добавить семьдесят пять граммов имбирного корня вместо пятидесяти.

Имбирная водка готовится по рецепту:

  • корень имбиря необходимо промыть под проточной водой и почистить;
  • перетереть на терке либо измельчить при помощи мясорубки;
  • все компоненты переложить в банку для настаивания;
  • влить водку. По желанию можно добавить мед, перемешать;
  • банку закрыть крышкой, оставить в тёмном помещении при комнатной температуре на десять – четырнадцать дней. Содержимое емкости необходимо будет олин раз в два-три дня встряхивать;
  • настойка на водке в домашних условиях процеживается через марлю. Чтобы алкогольный напиток приобрел прозрачность, его можно дополнительно профильтровать, используя вату;
  • на завещающем этапе приготовления, разливается по бутылкам имбирная водка. Рецепт позволяет получить спиртное крепостью тридцать-шесть - тридцать восемь процентов.

Можно воспользоваться другим, более быстрым рецептом приготовления имбирной настойки с добавлением лимона, меда. Понадобятся ингредиенты:

  • пол литра водки, самогона либо спирта;
  • один средний лимон;
  • одна чайная ложка меда;
  • двадцать граммов очищенного имбиря;
  • одна щепотка соли.

Способ приготовления:

  • очистить лимон от кожицы. В рецепте понадобится и мякоть, и цедра;
  • на мелкой терке натереть имбирь;
  • имбирь, лимонную цедру поместить в банку, добавить соль, компоненты перемешать;
  • в емкость с содержимым выдавить из половины лимона сок, все хорошо перемешать;
  • смесь настоять пять минут, влить водку, добавить мед;
  • емкость закрыть крышкой, интенсивно встряхнуть пару раз, дать настояться еще пять минут;
  • при помощи нескольких слоев марли профильтровать имбирную настойку, хорошо отжав мякоть.