Питьевые настойки на липовом цвете

 

Настойка на липовом цвете может быть и лечебной, и питьевой. Наиболее вкусные рецепты настоек:

  • на основе липовых соцветий и натурального меда;
  • настойка графа Разумовского, в состав которой входит липа и специи.

Алкогольной основой для настойки в домашних условиях послужит водка, очищенный от примесей самогон или, разбавленный до крепости сорока – сорока пяти процентов, спирт. Классический рецепт настойки на водке включает следующие ингредиенты:

  • пол литра водки;
  • одну чайную ложку свежего липового цвета;
  • две чайные ложки цветочного меда;
  • пятьдесят миллилитров воды.

Настойка из липового цвета на водке готовится своими руками следующим способом:

  • липовые цветки необходимо залить алкоголем, компоненты перемешать;
  • банку с содержимым закрыть крышкой, поместить в темное место и выдерживать при комнатной температуре. Один раз в сутки емкость со смесью рекомендуется встряхивать;
  • домашняя настойка на липовом цвете, на водке должна настояться на протяжении семи дней;
  • готовая настойка проходит фильтрацию через марлю. Жмых необходимо слегка отжать;
  • в кастрюле смешать мед и воду;
  • полученную массу нагреть на медленном огне, помешивать до тех пор, пока мед не растворится;
  • охладить смесь до температуры комнатной;
  • холодный сироп влить в настойку на липовом цвете, все перемешать;
  • емкость закрыть. Настойка на липовом цвете, своими руками приготовленная, должна побыть в темноте и прохладе еще на протяжении трех - четырех дней,
  • настойка на водке, сделанная в домашних условиях, будет содержать осадок, который необходимо слить. Важно, чтобы получилась прозрачной настойка на липовом цвете. Рецепт предусматривает дополнительную фильтрацию через вату. Если была правильно приготовлена настойка на липовом цвете, рецепт на выходе позволит получить крепость алкоголя – тридцать два - тридцать четыре процента.

Настойка графа Разумовского, крепостью тридцать четыре – тридцать шесть процентов, готовится из ингредиентов:

  • одного литра водки, спирта или самогона. Крепость спирта должна составлять сорок – сорок пять процентов;
  • двадцати граммов липовых цветков;
  • десяти граммов мяты,
  • 200 граммов аниса;
  • 20 граммов можжевельника;
  • пяти граммов молотого имбиря;
  • тридцати граммов меда либо сахара.

Способ приготовления:

  • сложить в банку мяту, анис, липу, можжевельник;
  • влить алкоголь, перемешать и закрыть крышкой;
  • настаивать в темноте при температуре комнатной;
  • когда напиток приобретет коричнево-красный окрас, его необходимо процедить через несколько марлевых слоев, отжать травы;
  • добавить в настойку из липы сахарный песок, имбирь, все компоненты хорошо перемешать;
  • настойку выдержать в темноте еще на протяжении трех-четырех дней;
  • профильтровать с помощью ваты.