Рецепт домашнего ликера из дыни
Ликер из дыни – невероятно вкусный спиртной напиток, характеризующийся сладким, слегка приторным вкусом и приятным ароматом. Одним из наиболее ярких представителей дынных ликеров является японский спиртной напиток Midori с характерным насыщенным зеленым цветом, достигаемым при помощи пищевых красителей.
Ликер из дыни в домашних условиях готовится по несложной технологии из простых ингредиентов. Крепость полученного алкогольного напитка в среднем составляет около двадцати градусов.
Для того, чтобы сделать домашний ликер, понадобится:
- одна большая, спелая и ароматная дыня любого сорта весом два килограмма;
- один литр высококачественной водки или спирт, разбавленный до сорока градусов. Ликер из дыни вместо водки может содержать коньяк;
- триста граммов сахарного песка.
Рецепт ликера в домашних условиях готовится следующим способом:
- дыню очищают от кожуры и от косточек, а ее мякоть нашинковывают небольшими кубиками;
- перекладывают в стеклянную банку и заливают алкоголем таким образом, чтобы покрыть дыню полностью;
- банку плотно закрывают и помещают на неделю в темное место с комнатной температурой;
- по истечению семидневного периода отфильтровывают настойку из дыни через несколько марлевых слоев и переливают в другую емкость, закрывают крышкой;
- в банку, в которой остались кубики дыни, засыпают сахарный песок. Емкость вновь закрывают и оставляют в темном месте при комнатной температуре до тех пор, пока сахар полностью не растворится, примерно на пять дней;
- полученный в домашних условиях сироп отфильтровывают при помощи марли и смешивают с настойкой, приготовленной ранее;
- готовый дынный ликер должен настояться пару дней в темном, прохладном месте. Потом его повторно отфильтровывают, но уже при помощи ваты.
Дынный ликер в домашний условиях имеет характерный натуральный светло-желтый окрас. В основу приготовления множества коктейлей берут ликер из дыни в домашних условиях. Рецепт алкогольного микса - «Поцелуй паука» пользуется большой популярностью. В него добавляют ликер из дыни, сок лимона, водку, сироп Гренадин, а в качестве украшения используют лимонный ломтик, смоченный в шоколадном сиропе. Текила, лимонный сок, сахарный сироп и ликер из дыни – главные составляющие еще одного знаменитого коктейля под названием «Зеленая игуана».
- Домашний какао ликер со сгущенкой
- Ликер Бейлиз в домашних условиях
- Домашний ликер из арбуза с ванильным привкусом
- Рецепт домашнего ликера из дыни
- Ликер на основе клубники
- Ликер из ягод крыжовника (агруса)
- Самодельный ликер из морошки
- Домашний ликер из шиповника с цитрусовыми нотками
- Ликер из смородины
- Самодельный земляничный ликер
- Как приготовить ликер из одуванчиков
- Технология приготовления ликера из варенья
- Способ приготовления облепихового ликера
- Вишневый ликер
- Домашняя Бехеровка - чешский травяной ликер
- Домашний пивной ликер – сочетаем сладость и хмель
- Водка ликер