Рецепт виски Jack Daniel’s

 

Виски Джек Дениелс – Jack Daniel's - в настоящее время является одним из числа самых популярных спиртных напитков не только в Северной Америке, но и по всему миру. Основой для приготовления виски Jack Daniel's служит кукуруза, которая составляет восемьдесят процентов всего сырья, рожь (двенадцать процентов), ячмень (восемь процентов) и чистая, ключевая вода.

Классический рецепт виски Джек Дениелс предусматривает крепость – сорок градусов. Процесс фильтрации алкоголя протекает до разлива в бочки, но иногда виски дополнительно фильтруют непосредственно перед переливом в бутылки.

Сегодня, существует несколько разновидностей данного алкогольного напитка:

  • Jack Daniel's old no. 7;
  • виски Jack Daniel's Single Barrel;
  • Jack Daniel's Silver Select;
  • виски Jack Daniel's Tennessee Honey;
  • Jack Daniels № 7 Tennessee.

Спиртной напиток Jack Daniel's old no. 7 характеризуется мягким, ванильно-карамельным вкусом и приятным ароматом.

Виски Jack Daniel's Single Barrel принадлежит к числу алкогольных напитков премиум-класса и, благодаря процессу двойной фильтрации, ему свойственна исключительная мягкость.

Алкоголь Jack Daniel's Silver Select обладает достаточно крепкими вкусовыми характеристиками с оттенками дуба. В напитке высокое содержание спирта – пятьдесят процентов.

Jack Daniel's Tennessee Honey представляет собой уникальный на вкус состав из смесей виски и медового ликера. После употребления данного вида виски, во рту остается ни с чем несравнимое, приятное, медовое послевкусие.

Jack Daniels № 7 Tennessee обладает янтарным цветом, а в его вкусе превосходно сочетаются ванильные, карамельные и древесные нотки. Виски присущий легкий фруктовый аромат.

Можно приготовить близкий к оригиналу напиток, используя рецепт виски Джек Дениелс, в домашних условиях.

Для этого понадобятся ингредиенты – кукурузная крупа, ржаной, ячменный солод, дрожжи и вода. Рецепт виски Джек Дениелс включает подготовительный этап и дистилляцию.

Способ приготовления алкогольного напитка в домашних условиях:

  • солод необходимо перемолоть при помощи мясорубки или блендера;
  • ячменную крупу и солод следует смешать и залить горячей водой. Сухой смеси должно быть в два с половиной раза меньше, чем воды. На семь-восемь килограммов смеси должно приходиться около двадцати литров воды;
  • полученную массу, так называемое «сусло», нужно поставить в теплое место и периодически перемешивать в течение одного часа, далее - охладить до температуры в пределах двадцати пяти - двадцати восьми градусов Цельсия;
  • по истечению десяти – двенадцати часов можно добавлять дрожжи. Пятьдесят граммов дрожжей будет вполне достаточно на семь-восемь килограммов браги;
  • приготовленная смесь должна находиться в тихом, теплом месте. На емкость рекомендуется установить гидрозатвор. Брожение протекает в течение трех - пяти дней, после чего напиток дистиллируют (перегоняют) при помощи самогонного аппарата;
  • процесс дистилляции позволяет избавиться от сивушных масел. Получившийся после перегона продукт следует отфильтровать, используя уголь и вату. Это смягчит вкус алкогольного напитка. Виски Джек Дениелс рекомендуется выдержать три - четыре месяца в бочке из дуба.