Рецепт виски в домашних условиях на основе спирта

 

Процесс приготовления виски отчасти напоминает самогоноварение. Однако существуют нюанс – крепкий спиртной напиток настаивается на дубовых опилках. Можно приготовить классический виски из спирта в домашних условиях. Рецепты не займут много времени. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • восемь килограммов семян кукурузы;
  • сто граммов дрожжей;
  • тридцать литров воды;
  • один килограмм пшеничной муки;
  • семь килограммов ячменного солода.

Правила приготовления домашнего виски из спирта довольно простые:

  • кукурузные зерна следует измельчить. Можно использовать уже готовую кукурузную крупу;
  • в пятидесятилитровую емкость необходимо насыпать крупу кукурузную и муку пшеничную, добавить кипяченую воду, все компоненты тщательно перемешать и отправить на плиту;
  • варить полученную смесь потребуется в течение четырех часов, периодически помешивая. После снятия с огня, емкость рекомендуется укутать теплой вещью или одеялом;
  • следующий этап приготовления браги - добавление дрожжей. Их следует ввести после того, как температура сусла стабилизируется в пределах тридцати градусов Цельсия;
  • полученную массу потребуется повторно перемешать, добавить в нее ячменный солод, после этого – смесь взболтать и поставить бродить на семь дней;
  • брагу перегоняют дважды, после чего фильтруют через самодельное ватно-марлевое приспособление;
  • очищается спирт при помощи активированного угля;
  • на последнем этапе приготовления крепкого напитка содержимое емкости переливают в бочки дубовые. Если их в наличии нет, можно воспользоваться дубовыми опилками, которыми устилается дно бочонка;
  • емкость закупоривают и выдерживают как минимум год, а потом разливают по бутылкам.

Если в наличии имеется уже готовый спирт, можно воспользоваться более простым рецептом:

  • подготовить ингредиенты – три столовых ложки дубовой коры, десять штук чернослива либо кураги, спирт, пятьдесят граммов древесного угля;
  • рассчитать объем воды, которая понадобится для получения напитка крепостью сорок пять градусов;
  • довести воду до кипения, залить ее в приготовленную емкость с сухофруктами, древесным углем и дубовой корой;
  • добавить одну четвертую часть спирта, перемешать компоненты и вылить оставшуюся жидкость;
  • емкость следует наполнить до краев и плотно закупорить крышкой. Виски из спирта рекомендуется выдержать на протяжении нескольких месяцев. После открытия банки, алкогольный напиток очередной раз профильтровать и разлить по бутылкам.