Традиционные рецепты приготовления медового самогона

 

Самогон представляет собой спиртной напиток повышенной крепости, который изготавливается путем перегонки браги через специальные самодельные или заводские аппараты. Брага получается в результате брожения содержащих сахар продуктов, сахарного сиропа либо крахмальных (осахаренных) веществ.

Старый, забродивший мед также можно использовать для приготовления самогонной браги. После перегонки натурального продукта получается отличный, быстро опьяняющий самогон, со слегка уловимым и тонким медовым ароматом. Для приготовления браги подойдет любой вид меда, например липовый, гречишный или цветочный.

Брага из меда для самогона не поменяет вкусовые качества, даже при использовании немного испорченного либо некондиционного медового продукта. Для хорошего брожения иногда добавляется сахар в самогон из меда, рецепты приготовления спиртного напитка многочисленны.

Любой рецепт самогона предусматривает соблюдение определенных технологических норм и правил:

  • нельзя допускать того, чтобы в процессе приготовления браги температура опускалась ниже восемнадцати градусов либо же поднималась свыше сорока пяти градусов;
  • следует придерживаться меры при добавлении дрожжей, поскольку это может отобразиться не наилучшим образом на вкусовых качествах алкогольного напитка.

В домашних условиях самогонщикам понадобится оборудование для приготовления самогона, а именно:

  • приспособление для нагревания;
  • специальное устройство для перегонки браги;
  • емкость для сбора приготовленного продукта;
  • система охлаждения.

Предлагаем вашему вниманию классический рецепт самогона из меда с добавлением сахара. Для него следует подготовить:

  • три литра натурального меда;
  • три килограмма сахарного песка;
  • десять-двадцать литров чистой воды;
  • двести граммов хлебопекарных дрожжей либо сорок граммов сухих дрожжей.

Способ приготовления спиртного напитка:

  • в подготовленной кастрюле необходимо смешать мед, сахар и воду;
  • данную смесь довести до кипения и, далее, варить на протяжении десяти минут, беспрерывно перемешивая и снимая образовавшуюся пену;
  • полученную брагу нужно остудить;
  • добавить дрожжи и перелить в емкость;
  • бутыль с содержимым следует поставить для брожения в теплом месте, предварительно укутав одеялом либо накрыв плотной тканью;
  • через семь дней необходимо брагу перегнать. Перед перегонным процессом брага очищается от осадка, например, при помощи марганца либо активированного угля.

Очень популярным является рецепт самогона из меда без добавления сахара. Для того, чтобы приготовить медовый самогон, следует:

  • растворить в четырех литрах воды один литр меда. Желательно использовать цветочный мед;
  • довести до кипения данную смесь, а после - варить ее еще на протяжении десяти минут, тщательно и беспрерывно перемешивая, снимая образовавшуюся пенку;
  • тридцать граммов сухих дрожжей следует развести в теплой воде, после чего добавить их в полученный медовый сироп;
  • все ингредиенты рекомендуется тщательно перемешать, перелить брагу в бутыль с гидрозатвором, оставить в теплом месте для брожения;
  • время брожения должно составлять приблизительно пять суток. Очень важно, чтобы в период брожения поддерживалась температура в пределах восемнадцати – двадцати пяти градусов Цельсия;
  • далее – смесь сливают в самогонный аппарат;
  • данный рецепт самогона предусматривает хранение крепкого напитка в бочонке, например дубовом.