Виски Jameson. Рецепт его приготовления дома

 

Виски Jameson – очень популярный ирландский алкогольный напиток. Основателем его производства был Джон Джеймсон. Виски Джеймсон изготавливают из ячменя, кукурузы, солода и воды. Сушат солод для спиртного напитка в специальных печах, благодаря чему сохраняются его отменные вкусовые качества.

Данный виски не имеет торфяного и дымчатого запаха, свойственного шотландскому скотчу. Виски Джемисон присущая исключительная мягкость, которая достигается благодаря технологии тройного перегона.

Спиртной напиток характеризуется неповторимым золотистым окрасом, выдерживается в бочках (дубовых) из-под бурбона или вина как минимум пять-семь лет. На вкус виски немного сладковатый.

Крепкий ирландский напиток имеет разновидности:

  • виски Jameson 12 Year Old Special Reserve. Данный алкоголь выдерживают как минимум двенадцать лет. В качестве емкости используют бочки из-под порту, бурбона и хереса. Спиртной напиток характеризуется ярко выраженным вкусом ореха с древесными, чуть уловимыми нотками, имеет мягкий, приятный аромат;
  • виски Jameson Gold Reserve. Крепкий напиток выдерживают как в совершенно новых бочках, так и в тех, которые уже ранее использовались в винокурнях. Алкоголю свойственная чрезвычайная мягкость;
  • виски Jameson 18 Year Old Limited Reserve характеризуется многогранным вкусом с оттенками шоколада, хереса и ванили. Каждая бутылка данного алкогольного напитка продается под уникальным номером;
  • виски Jameson Rarest Vintage Reserve свойственный чрезвычайно приятный вкус с цветочными нотками;
  • виски Jameson 12 Year Old Distillery Reserve характеризуется ароматом дуба и сиропа кленового с нотками ванили;
  • эксклюзивный виски под названием «Золотой резерв Джемисона» характеризуется запахом древесины, ячменя с примесью хереса. Во вкусе крепкого напитка чувствуется сочетание меда и сливок;
  • «Винтажный Jameson» имеет фруктовый аромат с примесью корицы и патоки. Вкус, наполненный сладостью шоколада с нотками фруктов, древесины;
  • «Лимитированная серия восемнадцатилетней выдержки» характеризуется вкусом: ириса, орехов, пряностей и ароматом ванили;
  • виски под названием «Подпись Jameson» выдерживаются бочках из дуба (американского). Напитку свойственный вкус цветочных пряностей, фруктов и цитрусовых, а его аромат пьянит орехово-яблочными нотками;
  • виски Jameson Caskmates. В алкоголе ощущается яблочно-грушевый вкус, который дополняет шоколадно-хмельный аромат;
  • виски Jameson Select Reserve Black Barrel характеризуется сладостью экзотических фруктов – папайи с абрикосами и нектарином. После его употребления остается весьма приятное послевкусие ванили, древесины и сладости зерен.

Виски Jameson можно приготовить собственноручно. При его производстве следует придерживаться определенной технологии:

  • приготовление сусла. Смесь солода и зерна перемалывают и заливают горячей водой для того, чтобы крахмал и сахар растворились в воде;
  • добавление дрожжей и вызревание сусла;
  • дистилляция. После тройной перегонки молодой виски помещают в бочки, где формируется уже его окончательный цвет, вкус и букет ароматов;
  • выдержка виски;
  • купажирование (смешивание спиртов);
  • фильтрация виски. Крепкий напиток разводят водой, после чего переливают в бутылки.

Виски Jameson можно пить как в чистом виде, так и с элем, приготовленным из имбиря с добавлением сока свежевыжатого лайма. Алкоголь также входит в состав многих коктейлей. Например, с виски можно приготовить коктейль под названием Типперэри. Для него понадобится:

  • виски Jameson;
  • сладкий ликер (любой);
  • итальянский вермут.

Все вышеперечисленные ингредиенты следует смешать в одинаковых пропорциях в шейкере и подать в бокале со льдом.

Можно приготовить коктейль из следующих компонентов:

  • виски Jameson;
  • сахарного песка;
  • газированной воды;
  • сока лимона;
  • вишни в качестве украшения.

Способ приготовления данного коктейля:

  • сахар растворяют в соке и смешивают с газировкой;
  • полученную смесь соединяют с виски в шейкере;
  • подают алкогольный коктейль в бокале, украшенном вишенкой.