Виски St. Patrick

 

Производством традиционного виски Святой Патрик занимается ведущая ирландская компания - Cooley Distillery. Виски St. Patrick характеризуется сложным ароматом с ярко выраженными нотками свежеиспеченного хлеба, фруктов и лугового растения – хереса, а также маслянистым привкусом засахаренных орехов.

После употребления виски, остается продолжительное, сладковатое послевкусие. Алкогольному напитку присущий светло-янтарный цвет с коричневатым оттенком. Рецепт приготовления виски предусматривает применение насоложенного ячменя в составе сусла.

Спиртной напиток можно изготовить в домашних условиях самостоятельно. Для того, чтобы алкоголь получился подобным к оригинальному, следует знать, как приготовить виски правильно.

Спиртной напиток - Святой Патрик – относится к blended whisky - смешанному виду виски, состоящему из солодовых и зерновых сортов. Купажированный виски St. Patrick создают по классическому рецепту, используя метод тройной дистилляции.

В целом, технология производства ирландского виски включает следующие стадии:

  • на первом этапе происходит замачивание зерна в чистой воде для того, чтобы оно проросло;
  • на втором этапе перемалывают смесь солода и ячменя и добавляют в нее горячую воду. На этой стадии используют главные компоненты брожения – дрожжи. Полученное сусло выдерживают на протяжении двух суток;
  • на третьем этапе, после того, как сусло вызрело, приступают к тройной дистилляции напитка;
  • полученный после перегона, виски разливают по дубовым бочкам и выдерживают не менее трех лет. За этот период окончательно формируется вкус алкогольного напитка, его золотистый цвет и букет ароматов;
  • по истечению времени бочка распечатывается и происходит процесс смешивания сортов - «blend», после чего виски повторно фильтруют, разводят чистой водой до желаемой крепости и разливают в бутылки.